北京哪治白癜风治得好 http://www.wzqsyl.com/m/唯有美食不可辜负俗话说“民以食为天”在如今物质生活日益高涨的年代美食更是成为人们不可抗拒的一大诱惑提起闽清美食首当其冲的肯定是闽清三宝——糟菜、粉干、橄榄俗话说“唯有美食不可辜负”这趟旅程让我们一起解锁闽清美食——茶口粉干茶口粉干历史悠久，工艺独特是闽清县颇具地方特色的粮食加工类产品茶口粉干的起源相传在南宋嘉定年间，五都塔庄（现塔庄镇）粮食大丰收，先民为了更好地贮存粮食，改善口味，智慧性地创造出了大米制品米粉，现在叫粉干，并代代相传至今。《福州市志》载：闽清粉干生产历史已近年。在当地，闽清粉干被百姓当作居家必备品，用于待客、馈赠或祭祀，当地曾有“无粉不成席”的说法。郑和下西洋时，就带有闽清粉干，沿途馈赠外国友人，受到海外人士的赞赏。清代，著名侨领黄乃裳率福州十邑数千民众到马来西亚开发“新福州”，闽清粉干也成为他们的必带品，从而又广泛流传于东南亚。这样，“粉干”便名扬四海了。“茶口粉干”原产地茶口村地处闽清县塔庄镇相传村中井水清冽可口像溶进了香茶故得名“茶口”其制作技艺是从南宋嘉定年间传承下来的在茶口村不断演变、成熟迄今已有多年历史年茶口粉干被列入国家地理标志保护产品年闽清茶口粉干制作技艺被列入福建省级非物质文化遗产名录闽清非遗名录茶口粉干制作技艺茶口村产的粉干外观洁白匀长，内质细润柔韧，久煮不糊不断，食之爽口，隔餐不馊因而闻名遐迩这和茶口的水质、粉干的选料做工等密不可分▲磨浆工序茶口粉干制作选料精、做工细茶口粉干选料严格一般选用晚稻这样的大米制作出来的粉干筋道、耐煮▲搓“生丸”工序选米、淘洗、浸泡、磨浆、压干、炼生丸……“茶口粉干”制作包含13道工序环环相扣淘米、泡米等生产过程则要用茶口当地的优质泉水好的水质是“茶口粉干”口感出众的主要条件之一▲捣丸工序整个流程一般需要两三天所以在粉干制作前要判断接下来几天会不会下雨这不单靠天气预报更重要是需要凭借长期积累的经验▲松粉工序▲茶口粉干目前制作“茶口粉干”的闽清本土企业在保留部分传统工艺的基础上引进了全新的现代化生产线在保障质量的前提下不仅更加符合食品安全要求也大大提高了产量还带动了周边农户参与粉干制作年产量达万吨左右产值达2.2亿元产品不仅在福州各地的商超上架还远销马来西亚、日本、加拿大、美国等地区让农户的日子越过越红火▲红米粉干福建省茶粉粉干有限公司更是在粉干制作工艺的基础上加以改进自主研发出了新产品——闽清红米粉干选用高山红米制作出的口感更好，更筋道营养也更丰富新品推出有一年多广受市场好评茶口粉干色美、味香、韧性好煮、炒、捞吃均不黏糊吃起来清爽可口年茶口粉干亮相“中国闽清首届农民丰收节”▲“中国闽清首届农民丰收节”来闽清游山玩水下面这几道“舌尖上”的粉干是绝对不容错过的美味糟菜炒粉干粉干与“三宝”中的另一宝——糟菜，一直被认为是闽清最佳CP。爽口的粉干配上酸香可口的糟菜，成为闽清人的心头好，不少外地人来到闽清，也难以忘怀这一口糟菜配粉干的美味。泥鳅粉干粉干与泥鳅搭配而成的“泥鳅粉干”也可谓是一绝，佐料除了泥鳅，还有糟菜、酒糟、芋头等等，内容丰富，口感独特。葱花炒粉干葱花炒粉干也是不得不说的美味。翻炒过后的粉干不粘不碎，撒上一把翠绿的葱花，来上一口，十分清爽惬意。除了这3道传统食谱现如今在美食达人的带动下解锁了更多茶口粉干的吃法粉干与白斩鸡、海鲜等食物更是碰撞出了不一样的火花每一道菜都让人垂涎欲滴准备好开启你的“粉干”之旅了吗？
