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在和平县，人们在谈到吃的时候，就会想到当地著名风味小吃——牛肚胱。今天我们要介绍的的是跟牛打了几十年交道的人他叫袁海深，也是深记牛肚刚的掌门人他从一家小店。开到至今有三家分店！
牛肚胱和牛百叶是牛肚中最好的部份，切好之后的牛肚胱和牛百叶放在一旁备用。打开滚烫的大锅，浓浓的香气扑鼻而来，这便是用来做汤底的牛骨汤。熬好之后只加入盐和胡椒粉，不加其他东西，主要是将牛骨的味道熬出来作为汤底，让牛肚胱能吸入汤味。汤沸腾之后，将切好的牛肚胱和牛百叶放在汤里煮上大概二至三分钟即能出炉，再加入牛汤撒上薄荷（田螺香），便成了一份爽脆香嫩的美味佳肴。
地道美味的风味小吃你唾液分泌了吗，他不仅吸引了许许多多的本地人，许多网友更是慕名而来，吃过更是赞不绝口~风里雨里深记等你！！！
深记三家店铺